Recettes Italienne

Calmars en sauce

Ingrédients :

• 1,2 kg de calmars
• 700g de tomates pelées
• Huile d’olive
• Ail
• Persil
• Vin blanc
• Un verre
• Piment (facultatif)

Instructions :

1. Lavez et nettoyez les calmars, coupez-les en lamelles.
2. Dans une poêle, faites revenir l’ail dans l’huile jusqu’à ce qu’il brunisse légèrement, puis retirez-les.
3. Ajoutez les calmars et laissez cuire à feu moyen pendant quelques minutes, jusqu’à ce que l’eau qu’ils dégagent s’évapore.
4. Ajoutez le vin blanc et laissez évaporer.
5. Ajoutez ensuite les tomates, le persil, le sel et le poivre.
6. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant une demi-heure.