Risotto aux agrumes Ingrédients : 250 g de riz Carnaroli 2 mandarines 1 pamplemousse 1 échalote Bouillon végétal Parmesan Reggiano DOP Huile d’olive extra vierge Beurre Sel Pour la recette du risotto aux agrumes, récupérez les zestes des agrumes, coupez-les en l filaments et faites-les blanchir pendant 2 minutes dans de l’eau bouillante ; égouttez-les…