Recettes Italienne

Alicettes dorées et frites

Ingrédients : pour 4 personnes

• Anchois (alici) : 500 g
• Œufs : 2
• Farine
• Huile pour friture

Instructions :

1. Épinez les anchois en laissant les deux filets attachés par la queue.
2. Lavez-les et séchez-les.
3. Passez-les d’abord dans la farine, puis dans l’œuf battu avec du sel et du poivre.
4. Faites frire dans l’huile bouillante.
5. Servez rapidement.

Ces alicettes dorées et frites sont un plat délicieux, typique de la cuisine méditerranéenne. Les anchois sont une excellente source d’oméga-3 et de protéines. Lorsqu’ils sont préparés de cette façon, ils deviennent croustillants et savoureux. Bon appétit !