Recettes Italienne

Paccheri à la sorrentine

Ingrédients : pour 4 personnes

• Paccheri : 400g
• Passata de tomate : 500g
• Origan : 30g
• Parmesan : 80g
• Ail : 1 gousse
• Huile d’olive
• Mozzarella

Instructions :

1. Faites revenir l’ail dans l’huile, puis ajoutez la passata de tomate et faites cuire à feu doux.
2. Pendant ce temps, faites cuire les paccheri al dente, puis égouttez-les.
3. Mélangez les paccheri avec la sauce tomate, le parmesan et l’origan.
4. Dans un plat allant au four, mettez la moitié des paccheri, puis ajoutez la mozzarella, et enfin les paccheri restants.
5. Enfournez pendant 10 minutes à 200°C.

Cette recette de paccheri à la sorrentine est un plat classique de la cuisine napolitaine, avec une sauce tomate riche et parfumée, et une couche de mozzarella fondue. Bon appétit !