Recettes Italienne

Pâtes au four avec courgettes

Ingrédients : pour 4 personnes

• Penne ou mezzani : 400g
• Courgettes : 1 kg
• Mozzarella : 250g
• Tomates pelées : 500g
• Oignon : 1
• Basilic haché : 2 cuillères à soupe
• Parmesan : 100g
• Huile d’olive

Instructions :

1. Coupez les courgettes en tranches longues et faites-les frire dans de l’huile chaude.
2. Dans une poêle, faites revenir l’oignon avec de l’huile d’olive, puis ajoutez les tomates et le basilic et faites cuire pendant une demi-heure.
3. Faites cuire les pâtes très al dente, puis mélangez-les avec la moitié de la sauce et un peu de parmesan.
4. Dans un plat allant au four, mettez un peu de sauce tomate, puis les pâtes assaisonnées, les courgettes, la mozzarella et le parmesan.
5. Recouvrez avec la sauce restante et enfournez à 180°C pendant 30-40 minutes.

Cette recette de pâtes au four avec courgettes est un plat délicieux et réconfortant, avec une sauce tomate riche et des courgettes croustillantes. Bon appétit !