Recettes Italienne

Seiches aux petits pois

Ingrédients :

• Seiches fraîches : 1 kg
• Petits pois : 300g
• Tomates cerises fraîches : 400g
• Sel
• Poivre
• Persil
• Huile d’olive
• Ail : 1 gousse

Instructions :

1. Coupez les tomates en deux et placez-les dans une passoire pour les faire égoutter.
2. Nettoyez et lavez les seiches, puis coupez-les en lanières.
3. Dans une poêle, faites revenir l’ail avec de l’huile d’olive.
4. Ajoutez les seiches et faites-les cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes.
5. Ajoutez les tomates cerises et après une dizaine de minutes, ajoutez les petits pois.
6. Couvrez et laissez cuire à feu modéré jusqu’à ce que les seiches et les petits pois soient tendres.
7. Ajoutez le persil et servez.