Recettes Italienne

Ingrédients :

• 240 g de spaghetti
• 100 g de thon à l’huile
• 4 filets d’anchois
• 1/2 verre d’huile d’olive extra vierge
• 4 cuillères à soupe de purée de tomate
• Ail
• Persil
• Sel et poivre

Pour préparer les spaghetti au thon, commencez par chauffer l’huile d’olive avec l’ail dans une poêle. Ajoutez les filets d’anchois grossièrement écrasés et laissez-les fondre en les aidant avec une spatule en bois. Ajoutez ensuite la purée de tomate et laissez cuire pendant 10 minutes.

À ce stade, ajoutez le thon en morceaux, ajustez le sel et le poivre, et cuisez pendant environ 5 minutes supplémentaires. Ajoutez enfin un peu de persil haché et mélangez.

Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti dans une grande quantité d’eau salée : égouttez-les al dente et transférez-les dans la poêle. Mélangez pour amalgamer le tout et servez les spaghetti au thon avec une pincée de persil haché à votre goût. »