Recettes Italienne

2 rouleaux de pâte feuilletée rectangulaires
4 saucisses de poulet grandes
Moutarde
1 œuf
Graines mélangées de pavot et de sésame

Pour préparer les rustiques aux saucisses, déroulez le premier rouleau de pâte feuilletée, avec son papier cuisson, sur le plan de travail de manière que les côtés courts de la pâte se trouvent à votre droite et gauche. Étalez une fine couche de moutarde dessus, sans excès, car elle pourrait déborder pendant la cuisson. Coupez en deux dans le sens vertical avec un couteau affûté. Posez une saucisse sur la première moitié et enroulez-la complètement dans la pâte. Procédez de la même manière avec la moitié de pâte restante. Vous obtiendrez deux cylindres de saucisse et de pâte. Répétez l’opération avec la pâte feuilletée et les saucisses restantes.

Coupez chaque rouleau en tranches d’environ 3 cm de largeur et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Badigeonnez avec l’œuf légèrement battu et parsemez de graines mélangées à votre goût.

Faites cuire dans le four déjà chaud à 200°C pendant 15-20 minutes ou jusqu’à légère dorure. Sortez les rustiques aux saucisses du four, laissez-les tiédir, puis servez-les. »