Recettes Italienne
Recette de cuisine italienne par regions, choisir les produits italien de qualité,descriptions de prouduits,histoire de la cuisine italienne
Catégorie : antipasti legumes
-
Cianfotta napolitaine Ingrédients : pour 6 personnes Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les oignons émincés, couvrez et laissez-les fondre à feu doux pendant 5 minutes. Ajoutez les légumes coupés en dés dans la poêle avec les oignons. Faites cuire pendant 15-20 minutes. Ajoutez les tomates en morceaux, le basilic et l’origan.…
-
Ingredients : Instructions : La scapece est un mode de préparation et de conservation de légumes, de poissons ou de viande. Des préparations similaires se trouvent en Lombardie, dans le Piémont et en Ligurie (alors appelé Sgabeccio), ainsi qu’en Vénétie (appelé Saor). Leur particularité est l’ajout de sucre, raisins secs et pignons. Enfin, en Espagne,…
-
Pour la garniture : Instructions :
Recettes Italienne 