Pour une vingtaine de gressins : Procédure : Préchauffer le four à 180°C. Râper le parmesan avec une râpe à dents larges. Étendre le rouleau de pâte feuilletée sur le plan de travail, badigeonner la surface avec le jaune d’œuf précédemment mélangé avec une cuillère à soupe de lait. Ajouter le parmesan râpé en couvrant…