Recettes Italienne
Recette de cuisine italienne par regions, choisir les produits italien de qualité,descriptions de prouduits,histoire de la cuisine italienne
Catégorie : PLATS AU FOUR
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Ragù300 g de viande de boeuf hachée grossièrement150 g de pancetta de porc50 g de carotte50 g de branche de céleri50 g d’oignon300 g de purée de tomate ou de tomates pelées1/2 verre de vin blanc sec1/2 verre de lait entierBouillonHuile d’olive ou beurreSel et poivre Lasagnes400 g de farine blanche2 œufs250 g d’épinards Béchamel100…
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Ragù300 g de viande de boeuf hachée grossièrement150 g de pancetta de porc50 g de carotte50 g de branche de céleri50 g d’oignon300 g de purée de tomate ou de tomates pelées1/2 verre de vin blanc sec1/2 verre de lait entierBouillonHuile d’olive ou beurreSel et poivre Lasagnes400 g de farine blanche2 œufs250 g d’épinards Béchamel100…
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4 courgettes400 g de viande hachée de boeuf ou de saucisse2 cuillères à soupe de fromage râpé2 tranches de pain rassis1 verre de lait50 g de tomates cerises200 g de provola ou de mozzarella2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-viergeSel et poivre q.b. PréparationFaire tremper le pain dans le lait. Mettre la viande hachée dans…
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Pâtes au four à la sicilienne Ingrédients : Pour préparer les pâtes à la sicilienne :
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Gâteau de pommes de terre (du français « gateau ») Le Gato est l’une des recettes les plus appréciées de la cuisine campanaise. Ce sont sûrement les cuisiniers français (les « Monzu » du français « Monsieur ») à la cour de Ferdinand Ier de Bourbon qui ont introduit cette préparation, qui à l’origine prévoyait seulement des pommes de terre et…
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