Gâteau de pommes de terre (du français « gateau ») Le Gato est l’une des recettes les plus appréciées de la cuisine campanaise. Ce sont sûrement les cuisiniers français (les « Monzu » du français « Monsieur ») à la cour de Ferdinand Ier de Bourbon qui ont introduit cette préparation, qui à l’origine prévoyait seulement des pommes de terre et…