Recettes Italienne
Recette de cuisine italienne par regions, choisir les produits italien de qualité,descriptions de prouduits,histoire de la cuisine italienne
Catégorie : aubergines
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L’aubergine, plante originaire de Chine et d’Inde, dont le nom dérive de l’arabe « Badijan », a été précédé en Italie par le mot « mela », une habitude médiévale d’ajouter le mot « mela » à tous les fruits et légumes étrangers. Elle est très utilisée dans la cuisine moyen-orientale et en Italie, notamment en Toscane et dans le sud,…
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L’aubergine, plante originaire de Chine et d’Inde, dont le nom dérive de l’arabe « Badijan », a été précédé en Italie par le mot « mela », une habitude médiévale d’ajouter le mot « mela » à tous les fruits et légumes étrangers. Elle est très utilisée dans la cuisine moyen-orientale et en Italie, notamment en Toscane et dans le sud,…
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