Recettes Italienne
Recette de cuisine italienne par regions, choisir les produits italien de qualité,descriptions de prouduits,histoire de la cuisine italienne
Catégorie : PRODUITS PHARES
-
Lorsque les pâtes se sont mariées avec la tomate: Arrivée en Europe avec la découverte du Nouveau Monde, pendant des années elle fut cultivée uniquement à des fins ornementale ou médicinale. Dans de nombreux pays, elle était considérée comme une plante vénéneuse ou, comme en France, considérée comme un aphrodisiaque, raison pour laquelle les Français…
-
L’aubergine, plante originaire de Chine et d’Inde, dont le nom dérive de l’arabe « Badijan », a été précédé en Italie par le mot « mela », une habitude médiévale d’ajouter le mot « mela » à tous les fruits et légumes étrangers. Elle est très utilisée dans la cuisine moyen-orientale et en Italie, notamment en Toscane et dans le sud,…
Recettes Italienne 