Recettes Italienne
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Catégorie : parmigiano o grana padano
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GRANA : fromage à pâte cuite dure, de lait de vache, affiné pendant 12 à 24 mois jusqu’à ce que la pâte prenne la structure typique en grana. Les fromages à grana les plus connus sont le GRANA PADANO et le PARMIGIANO REGGIANO. GRANA PADANO : type de fromage à grana à désignation d’origine contrôlée…
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