Les poivrons, arrivés en Europe avec la découverte de l’Amérique, ont été considérés par de nombreux gastronomes, Vincenzo Corrado par exemple, comme un « légume vulgaire ». Il semble que Léonard de Vinci les utilisait séchés et pilés pour faire les couleurs de ses fresques. Les poivrons appartiennent à la famille des Solanacées, dans laquelle on retrouve…