Risotto aux agrumes Ingrédients : Pour la recette du risotto aux agrumes, récupérez les zestes des agrumes, coupez-les en l filaments et faites-les blanchir pendant 2 minutes dans de l’eau bouillante ; égouttez-les et laissez-les sécher. Prélevez les quartiers d’une mandarine et, si vous le souhaitez, retirez la membrane. Hachez l’échalote et faites-la fondre doucement…