Risotto aux cépes séchés Ingrédients : Pour préparer le risotto aux cépes séchés, commencez par faire tremper les champignons dans de l’eau tiède pendant au moins 30 minutes. Ne jetez pas l’eau de trempage mais filtrez-la et mettez-la de côté ; vous l’utiliserez pendant la cuisson du riz. Hachez finement l’oignon et faites-le revenir dans…