Recettes Italienne

• 250g de farine
• 1 œuf
• 100g de beurre
• Un peu d’eau
• Sel

Pour la garniture :

• 500g de courgettes
• 50g de parmesan
• 3 œufs
• Un demi-verre de lait
• Basilic
• Persil
• Sel et poivre

Instructions :

1. Faites une pâte assez solide avec les ingrédients ci-dessus, enveloppez-la dans une pellicule et laissez-la reposer pendant une heure.
2. Coupez les courgettes en tranches très fines.
3. Battez les œufs avec le parmesan, le basilic, le persil, le sel et le poivre.
4. Étalez la pâte sur un papier cuisson, placez un autre papier dessus et, avec un rouleau, étirez la pâte à la circonférence du moule.
5. Placez la pâte dans le moule, coupez l’excès de pâte et de papier au niveau des bords.
6. Disposez les courgettes au fond du moule, salez-les légèrement.
7. Versez les œufs battus avec le parmesan sur les courgettes.
8. Enfournez à 170°C pendant environ 40 minutes.