Recettes Italienne
Recette de cuisine italienne par regions, choisir les produits italien de qualité,descriptions de prouduits,histoire de la cuisine italienne
Catégorie : ANTIPASTI
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6 crevettes6 tranches de lard Pour préparer les crevettes au lard, commencez par éliminer la carapace des crevettes que vous voulez préparer. Gardez la queue. Enroulez chacune dans une tranche de lard, si elles sont très grandes, utilisez deux tranches. Dans une poêle antiadhésive chaude, faites sauter les crevettes : n’utilisez pas d’autre condiment, le…
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300 g de thon à l’huile4 anchois à l’huile1 cuillère à soupe de câpresLe jus d’un demi-citron100 g de beurre mou4 cuillères à soupe de mayonnaise » Préparer la mousse de thon est très simple. Égouttez les câpres du vinaigre, ou de l’eau si vous avez choisi des câpres salées à dessaler. Égouttez également le thon…
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Salade de poulpe et de pommes de terre Ingrédients :1 kg de poulpe1 kg de pommes de terre160 g d’huile d’olive extra vierge1/2 citron20 g de persil fraisSel et poivre Pour réaliser la salade de poulpe et de pommes de terre, commencez par nettoyer le poulpe (si vous ne l’avez pas acheté déjà nettoyé) en…
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Ciro Nappi chef de cuisine et Formateur vous propose cours de cuisne Italienne.L’Italia a Tavola Les cours se deroulent à la Maison Des Italiens82 r Dauphiné, 69003 Lyon Mardi 16/09/2025 De 10H à 12h00 de 15H à 17hPizza in Teglia ( preparation de la pizza en plaque et Focaccia ideal pour la cuisson dans un…
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Pâtes au four à la sicilienne Ingrédients : Pour préparer les pâtes à la sicilienne :
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Lorsqu’on parle de jambon cru, on pense immédiatement au jambon de Parme ou au San Daniele, deux produits emblématiques « made in Italy ». Il s’agit de deux produits authentiques et naturels connus dans le monde entier pour leur saveur inimitable. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, il existe plusieurs différences entre ces deux jambons au…
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Ingrédients :pour 4 personnes Instructions :
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Soupe de moules et de courgettes Ingrédients :pour 6 personnes Instructions : Cette soupe de moules et de courgettes est un plat délicieux et rafraîchissant, parfait pour les chaudes journées d’été. La menthe ajoute une touche de fraîcheur et l’ail donne une saveur intense. Bon appétit !
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Anchois au pain émietté (Ammolicate) Ingrédients : pour 4 personnes Instructions : Ce plat d’anchois au pain émietté est un classique de la cuisine méditerranéenne. La combinaison de la chapelure croustillante et des anchois frais est délicieuse. Bon appétit !
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